Conservation de la viande de gibier

28-09-2018

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Conservation de la viande de gibier
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Conservation de la viande de gibier

Conservation de la viande de gibier

Ne pas conserver la viande de gibier fraîche plus de deux ou trois jours au réfrigérateur.

Pour la viande congelée, respecter la durée de conservation indiquée.

Pour décongeler la viande de gibier, l’idéal est de la placer sur une assiette au réfrigérateur.

Modes de cuisson/préparation

Le gibier est le plus souvent cuit à la poêle ou braisé au four.

Voici les modes de cuissons les plus populaires:

Chef et expert en goût Lidl

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