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Ingrédients
| 750 g g | Farine de blé Farine de blé | |
| 2 paquets paquet | Levure Levure | |
| 2 c-à-c c-à-c | Sel Sel | |
| 1 pincées pincée | Sucre cristallisé Sucre cristallisé | |
| 4,5 dl dl | Eau
Eau (tiède) | |
| 4 c-à-s c-à-s | Huile Huile | |
| 3 | Oignons
Oignon (gros) | |
| 2 c-à-s c-à-s | Huile de colza Huile de colza | |
| 150 g g | Lardons Lardons | |
| 1 bouquet bouquet | Persil Persil | |
| 250 g g | De mélange pour gâteau au fromage De mélange pour gâteau au fromage |
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Préparation
- mélanger la farine, la levure de boulanger, le sel et le sucre, ajouter l’eau et l’huile et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse
- recouvrir la pâte et laisser lever à température ambiante pendant 45 minutes
- peler les oignons, les découper finement en dés et les faire suer dans l’huile chaude
- ajouter les lardons et les faire également revenir brièvement puis laisser refroidir la préparation
- hacher le persil
- incorporer le mélange pour gâteau au fromage aux lardons et aux oignons puis ajouter le persil haché et remuer
- étaler la pâte pour former un large rectangle
- recouvrir du mélange pour gâteau au fromage
- découper la pâte en deux dans sa longueur puis découper les moitiés en bandes d’env. 4 cm de large
- à l’aide des bandes, confectionner des formes de W et les disposer à la verticale dans un moule à fond amovible recouvert de papier cuisson
- faire cuire au four préchauffé (175°C à chaleur tournante) pendant env. 35-40 minutes
Astuce:
- remplacer les lardons par des champignons émincés
(Recette de René Schudel)
Valeurs nutritives
Graisses17,1
g
Glucides48,4
g
Protéines14,6
g
kcal402
kJ1687
