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Poivrons farcis au tofu haché et au quinoa

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20 min.
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Poivrons farcis au tofu haché et au quinoa
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Préparation

Temps de préparation: 20 min.
  • découper les poivrons en moitiés et ôter les graines
  • hacher l’ail et l’oignon
  • découper la tomate en dés
  • faire cuire le quinoa
  • écraser le tofu à la fourchette et le faire cuire à la poêle 
  • ensuite, dissoudre le bouillon dans la poêle avec un peu d’eau
  • mettre le tofu dans une jatte avec le quinoa, l’oignon, l’ail et la tomate
  • assaisonner le tout de sel, de poivre et d’huile d'olive
  • garnir les poivrons de la préparation
  • passer au four à 180 degrés avec chaleur tournante pendant 8-12 minutes
  • découper les avocats en éventail et les utiliser pour décorer les poivrons