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Ingrédients
| 1 branches branche | Mozzarella
Mozzarella (Mozzarella Lovilio) | ||
| 4 c-à-s c-à-s | Farine de blé Farine de blé | ||
| 200 g g | Chapelure Chapelure | ||
| 3 | Œufs Œuf | ||
| 1 c-à-c c-à-c | Sel Sel | ||
| 5 dl dl | Huile
Huile (à frire) |
Bâtonnets de mozzarella
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40 min
(2)
Préparation
- couper la mozzarella en deux, puis en bâtonnets épais
- verser la farine, la chapelure et les oeufs séparément dans trois assiettes creuses
- saler la farine
- tremper les bâtonnets de mozzarella dans la farine, puis dans les oeufs et dans la chapelure
- répéter le processus pour éviter que du fromage ne s’échappe pendant la cuisson
- faire chauff er l’huile dans une poêle à 160 – 170 °C et y faire frire les bâtonnets de mozzarella jusqu’à ce qu’ils dorent
- les déposer ensuite sur du papier absorbant
(Recette de René Schudel)
Diète
Grosse90
g
Hydrates de carbone125
g
Protéines72
g
kCal1442
Kilojoule5912
