Préparation
laver puis sécher le thym, l’effeuiller et hacher finement le feuilles
laver et sécher le citron, puis le zester avant d’en presser le jus
éplucher la gousse d’ail et la hacher finement, ou l’écraser dans le presse-ail
mélanger l’ensemble des ingrédients et le beurre, saler et poivrer
mettre le beurre dans un contenant ou le rouler dans un film alimentaire