Préparation
battre le beurre mou avec le sucre
incorporer l'œuf puis ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une belle pâte
laisser reposer la pâte pendant 40 minutes dans un endroit frais
en parallèle, mettre dans un sachet le colorant alimentaire rouge et les amandes et bien mélanger, pour former plus tard les ongles
placer dans un contenant et réserver
recouvrir une plaque de papier cuisson et placer au frais
prendre des morceaux de pâte et les rouler finement afin d’obtenir des doigts, puis les disposer sur la plaque froide
ajouter une amande en guise d’ongle
dessiner les «phalanges» sur les biscuits à l’aide d’un couteau
faire cuire pendant environ 15-20 minutes au four préchauffé à 180°C (chaleur sole-voûte)