Préparation
détacher les feuilles de romarin et de thym deleur tige et les émincer finement
peler l’ail et le presser, puis l’ajouter aux fines herbes
ajouter l’huile d’olive, saler et poivrer avant de bien mélanger
dérouler la pâte à pizza, l’arroser d’huile aux herbes et la découper en 16 lamelles fines
enrouler fermement chaque lamelle sur elle-même
procéder de même pour les tranches de lard
découper la nectarine en quartiers
garnir les brochettes en alternant les préparations tout en laissant de l’espace pour que la pâte à pizza puisse gonfler
faire griller les brochettes au barbecue bien chaud pendant env. 10 minutes en les retournant de temps en temps
Conseil:
Avant utilisation, faire ramollir dans l’eau les pics à brochettes pendant env. 30 minutes. Pour éviter que la pâte ne colle, l’utiliser dès la sortie du réfrigérateur.
(Recette de René Schudel)