Préparation
Embrocher les baies de raisin sur des piques en bois (env. 6-7par brochette).
Dans une jatte, bien mélanger le vinaigre, l’huile, le zeste et le jus de citron vert, les feuilles de thym, le sel et le sucre. Badigeonner les brochettes de raisin avec la préparation.
Griller les brochettes par portions 2-3minutes dans une poêle ou poêle grill très chaude.
Dresser les brochettes sur assiette avec la burrata/mozzarella et arroser avec la marinade restante.
Conseil gourmand…
Servir avec de la baguette fraîche ou grillée ou du pain galette au yogourt.
Griller les brochettes au barbecue.