Préparation
éplucher la betterave et la découper en lamelles
laver la salade
couper les petits pains aux graines de courge en deux
faire mariner les lamelles de betterave avec du vinaigre et de l’huile puis saler et poivrer
faire griller le steak végétal
badigeonner la partie inférieure du petit pain avec de la sauce cocktail
garnir le burger de roquette/d’un steak végétal et de betterave