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Caleta Macchiato

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Ingrédients

10 Grain de café Grain de café
3 c-à-s c-à-s Sucre Sucre
50 ml ml Rhum ambré Rhum ambré
50 ml ml Brandy Brandy
1 Bâtons de cannelle Bâton de cannelle
1 Anis étoilés Anis étoilés
2 Zestes de citron Zeste de citron
(lanières)
2 Zeste d'orange Zeste d'orange
(lanières)
4 dl dl Café Café
(Café filtre chaud)
150 ml ml Lait Lait

Caleta Macchiato

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10 min
(5)

Préparation

  • porter à ébullition tous les ingrédients sauf le café filtre et laisser mijoter env. 3 minutes
  • ajouter ce mélange au café en utilisant un filtre ou un chinois, bien mélanger et verser dans des tasses
  • faire mousser le lait et répartir la mousse sur les cafés
  • servir sans attendre

(Recette de René Schudel)

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