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Ingrédients
| 60 g g | Noix Noix | ||
| 60 g g | Amandes Amande entière | ||
| 2 | Œufs Œuf | ||
| 150 g g | Sucre cristallisé Sucre cristallisé | ||
| 250 g g | Farine de blé Farine de blé | ||
| 1 pincées pincée | Sel Sel | ||
| 1 Pointe de couteau Pointe de couteau | Levure chimique Levure chimique |
Cantuccini aux noix
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40 min
(5)
Préparation
- préchauffer le four à 175°C
- hacher grossièrement les noix et les amandes, les faire griller à la poêle puis les laisser refroidir
- battre vigoureusemen t les oeufs et le sucre
- mélanger la farine, le sel et la levure, incorporer le tout aux noix et aux amandes puis ajouter le mélange d’oeufs et remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène
- former des boudins de 3 cm de diamètre, les placer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson etlaisser cuire env. 12 minutes
- à l’aide d’un couteau, découper des tranches endiagonale d’1 cm d’épaisseur, les déposer à plat sur laplaque de four e t laisser cuire jusqu’à ce qu’ellesdo rent légèrement
(Recette de René Schudel)
40 min
Cantuccini aux noix
Ingrédients
Noix
60 g
Amande entière
60 g
Œuf
2
Sucre cristallisé
150 g
Farine de blé
250 g
Sel
1 pincée
Levure chimique
1 Pointe de couteau
40 min
Step 1
Cantuccini aux noix
- préchauffer le four à 175°C
- hacher grossièrement les noix et les amandes, les faire griller à la poêle puis les laisser refroidir
- battre vigoureusemen t les oeufs et le sucre
- mélanger la farine, le sel et la levure, incorporer le tout aux noix et aux amandes puis ajouter le mélange d’oeufs et remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène
- former des boudins de 3 cm de diamètre, les placer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson etlaisser cuire env. 12 minutes
- à l’aide d’un couteau, découper des tranches endiagonale d’1 cm d’épaisseur, les déposer à plat sur laplaque de four e t laisser cuire jusqu’à ce qu’ellesdo rent légèrement
(Recette de René Schudel)
Noix: 60 g
Amande entière: 60 g
Œuf: 2
Sucre cristallisé: 150 g
Farine de blé: 250 g
Sel: 1 pincée
Levure chimique: 1 Pointe de couteau
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