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Carpaccio de betteraves à la burrata

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Ingrédients

5 Betteraves rouges Betterave rouge
(cuites)
1 paquets paquet Burrata Burrata
1 Courgette Courgette
(petit)
1 bouquet bouquet Persil Persil
Huile d'olive Huile d'olive
Sel Sel
Poivre noir Poivre noir

Carpaccio de betteraves à la burrata

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20 min
(5)

Préparation

  • peler les betteraves et couper en tranches
  • couper la courgette en tranches
  • hacher le persil
  • disposer en alternance les tranches de betteraves et de courgette en cercle dans l'assiette, disposer la burrata sur le carpaccio à l'aide d'une fourchette
  • assaisonner avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive

Diète

Grosse24,5 g Hydrates de carbone30,6 g Protéines18,3 g kCal402 Kilojoule1682

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