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Ingrédients
| 100 g g | Jambon Jambon |
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| (Dulano Selection) | |||
| 250 g g | Fraises Fraise |
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| 4 brins brin | Basilic Basilic |
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| 50 g g | Fromage à pâte dure Fromage à pâte dure |
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| Huile d'olive Huile d'olive |
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| Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Carpaccio de jambon cru
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0:15 min
(2)
Préparation
- répartir le jambon sur des assiettes
- laver les fraises et les couper en petits dés
- emincer fi nement le basilic, le mélanger avec les fraises et dresser le tout au milieu de chaque assiette
- râper le fromage sur le carpaccio
- arroser le carpaccio d’un peu d’huile d’olive et de vinaigre balsamique et poivrer le tout
(Recette de René Schudel)
Diète
Grosse
20g
Hydrates de carbone
19g
Protéines
37g
kCal
414
Kilojoule
1730
