Carpaccio de jambon cru

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Ingrédients

100 g g Jambon Jambon
(Dulano Selection)
250 g g Fraises Fraise
4 brins brin Basilic Basilic
50 g g Fromage à pâte dure Fromage à pâte dure
Huile d'olive Huile d'olive
Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique
Poivre noir Poivre noir

Carpaccio de jambon cru

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Parties de cette recette
0:15 min
(2)

Préparation

  • répartir le jambon sur des assiettes
  • laver les fraises et les couper en petits dés
  • emincer fi nement le basilic, le mélanger avec les fraises et dresser le tout au milieu de chaque assiette
  • râper le fromage sur le carpaccio
  • arroser le carpaccio d’un peu d’huile d’olive et de vinaigre balsamique et poivrer le tout

(Recette de René Schudel)

Diète

Grosse 20g Hydrates de carbone 19g Protéines 37g kCal 414 Kilojoule 1730

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