Préparation
Couper le pain en gros dés, les réduire en chapelure dans un mixeur. La conserver dans un pot en verre avec couvercle.
Conseil gourmand...
Si le pain est encore trop humide pour être mixé, faire sécher les tranches de pain au four préchauffé (180°C/chaleur tournante) pendant 10-15minutes.
Conservée dans un pot en verre avec couvercle, la chapelure se garde facilement plusieurs semaines. Il est tout à fait possible de mélanger plusieurs variétés de pain. Pour valoriser les restes de pain, il suffit de les transformer en chapelure à conserver dans son placard à provisions.