Préparation
- Hacher finement les Cantuccini à l’aide d’un robot ou blender
- Faire revenir le beurre dans une poêle, ajouter les Cantuccini hachés puis presser le mélange dans des mini-moules chemisés de papier de cuisson et les réserver au frais
- Hacher finement le chocolat et réserver
- Mélanger le fromage frais avec le yogourt, le sucre glace et la gousse de vanille avec un mixeur
- Laisser tremper la gélatine 10 min dans de l’eau froide, bien essorer, puis verser l’eau bouillante par-dessus
- Ajouter immédiatement à la masse au fromage frais
- Ajouter le chocolat haché et disposer sur le fond de Cantuccini
- Réserver les petites tartes au frais pendant au moins 3 heures
- Avant de servir, décorer avec les oeufs creux en chocolat