Préparation
faire fondre doucement le chocolat et la crème au bain-marie
ajouter le cacao, le sucre glace et la cannelle en poudre et bien mélanger
verser le chocolat dans un bac à glaçons ou dans de petits gobelets en plastique
laisser le mélange prendre, et une fois à moitié pris, y insérer les bâtonnets en bois
garnir de mini marshmallows ou de mini Smarties selon les envies
laisser durcir, puis plonger brièvement le bac à glaçons dans de l’eau chaude pour que le chocolat se démoule plus facilement
déguster en le faisant fondre dans du lait chaud
Conseil
Remplacer le chocolat noir par du chocolat blanc et ne pas ajouter de cacao en poudre
(Recette de René Schudel)
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