Préparation
- Préparer le mélange de cornflakes:
- Broyer les cornflakes et ajouter la crème de pistaches.
- Bien mélanger. Réserver. Tempérer le chocolat:
- Casser 150 g de chocolat en petits morceaux et les faire fondre au bain-marie.
- Ne pas oublier de mélanger en continu pour que le chocolat ne soit pas trop chaud.
- Une fois tout le chocolat fondu, ajouter les 100 g restants petit à petit pour faire baisser la température à environ 30 °C.
- Cette étape permet au chocolat de briller plus tard et de ne pas se cristalliser. Disposer le chocolat en couche:
- Verser la moitié du chocolat liquide pour la première couche dans le moule à chocolat et réserver brièvement au frais (pendant au moins 5 min au réfrigérateur).
- Ajouter le mélange avec la crème de pistaches et lisser.
- Pour terminer, verser une autre couche de chocolat pour terminer la tablette et la laisser refroidir pendant 2 heures au réfrigérateur. Conseil:
Au choix également possible avec du chocolat blanc ou noir