Préparation
hacher finement le chocolat et le mettre dans une jatte ou une carafe
porter à ébullition le lait et le verser sur le chocolat, bien mélanger, jusqu’à ce que le chocolat ait fondu
pendant que le lait chauffe, fouetter la crème froide avec la cannelle
mettre la crème dans une poche à pâtisserie munie d’une douille à garnir
verser le chocolat chaud dans deux tasses (ajouter éventuellement du rhum) et garnir de crème à la cannelle
saupoudrer de copeaux de chocolat et de cannelle
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