Préparation
- hacher finement le chocolat et le mettre dans une jatte ou une carafe
- porter à ébullition le lait et le verser sur le chocolat, bien mélanger, jusqu’à ce que le chocolat ait fondu
- pendant que le lait chauffe, fouetter la crème froide avec la cannelle
- mettre la crème dans une poche à pâtisserie munie d’une douille à garnir
- verser le chocolat chaud dans deux tasses (ajouter éventuellement du rhum) et garnir de crème à la cannelle
- saupoudrer de copeaux de chocolat et de cannelle