Préparation
Préchauffer le four (160degrés / chaleur tournante).
Battre en mousse le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter l’œuf et continuer de battre.
Mélanger la farine et la poudre à lever, les ajouter à l'appareil. Casser le chocolat et l’incorporer. Envelopper la pâte avec du film plastique et la réserver au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Former 12 boules avec la pâte, les répartir sur une plaque de four recouverte de papier cuisson en les espaçant suffisamment puis les aplatir et les enfourner à mi-hauteur pour env. 15minutes.
Conseil gourmand...
Si vous aimez les cookies bien chocolatés, ajoutez 2 c. à s. de cacao en poudre à votre pâte en même temps que la farine.