Préparation
préchauffer le four à 160°C
dans un saladier, mélanger la farine, l’avoine, le bicarbonate de soude, les graines de vanille, le chocolat en poudre et la cannelle
mélanger le beurre mou, les dés d’avocat et le chocolat de pâtisserie et travailler pour obtenir une pâte
pétrir légèrement
prélever env. 1.5 c. à s. de la préparation et former de grosses boules à la main, puis déposer sur la plaque de cuisson (laisser suffisamment de place entre les boules!)
les aplatir légèrement
saupoudrer les cookies avec un peu de cannelle et de sel de mer et cuire pendant 15minutes(c’est en refroidissant que les cookies deviendront fermes!)
(Recette de Fabian Zbinden)
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