Préparation
presser l’orange
réduire en miettes la moitié des cookies, y ajouter le jus d’orange et laisser imbiber env. 10 minutes
fouetter la crème
réduire en purée les cookies imbibés et les incorporer délicatement à la crème
mettre au réfrigérateur pour env. 30 minutes
sortir les 6 cookies restants et les garnir chacun d’un dôme de mousse à l’aide d’une cuillère à glace
Astuce:
Décorer avec des copeaux de chocolat ou des miettes de cookies réservées.
(Recette de René Schudel)