L'idéal c'est Lidl.
Crevettes géantes à la crème d’avocat sur rösti de patate douce

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Ingrédients

1 Avocats Avocat
1 c-à-s c-à-s Yogourt nature Yogourt nature
1 c-à-s c-à-s Huile de noix Huile de noix
0,5 Citrons verts Citron vert
(jus et zeste)
1 pincées pincée Sucre cristallisé Sucre cristallisé
1 Patates douces Patate douce
(grand)
1 Échalotes Échalote
(petit)
2 c-à-s c-à-s Pignons de pin Pignon de pin
1 Œufs Œuf
2 c-à-s c-à-s Farine de blé Farine de blé
0,75 c-à-c c-à-c Ail en poudre Ail en poudre
2 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
4 Basilic Basilic
(branches)
Huile Huile
(de friture)
4 Crevette géante Crevette géante
(Deluxe)
0,5 Citrons verts Citron vert
(jus)
0,75 Sel Sel
Poivre noir Poivre noir
1 c-à-s c-à-s Piments forts Piment fort
(Deluxe, moulus sous huile d'olive)

Crevettes géantes à la crème d’avocat sur rösti de patate douce

Cette recette a été appréciée

Cette recette n'a pas été appréciée

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

35 min
(29)

Préparation

  • couper l’avocat en deux, retirer le noyau, et récupérer la chair dans une jatte
  • l’écraser à l’aide d’une fourchette et la mélanger avec le yogourt
  • assaisonner avec l’huile de noix, le zeste et le jus du citron vert, du sel, du poivre et une pincée de sucre
  • éplucher la patate douce et la râper grossièrement
  • éplucher l’échalote, la hacher très finement et l’ajouter à la patate douce avec les pignons de pin et la farine
  • incorporer l'œuf et les épices et bien mélanger
  • faire chauffer l’huile dans une poêle, diviser la préparation de patate douce en quatre portions et faire cuire chaque portion 2-3minutes de chaque côté
  • laver le basilic, bien le sécher et l’effeuiller
  • faire chauffer suffisamment d’huile pour y frire les feuilles de basilic env. 20-30secondes
  • les extraire à l’aide d’une écumoire et les laisser égoutter sur du papier absorbant
  • rincer les crevettes géantes à l’eau froide, bien les sécher et les faire mariner avec un mélange de jus de citron vert, de sel, de poivre et d’huile au piment
  • dans une poêle chaude, faire revenir brièvement les crevettes sur les deux côtés
  • pour le dressage, garnir les rösti de patate douce avec la crème à l’avocat, y déposer une crevette cuite et décorer avec les feuilles de basilic frites

(Recette de René Schudel)

Diète

Grosse25,9 g Hydrates de carbone34,8 g Protéines12,5 g kCal419 Kilojoule1755

Recettes similaires

Filet de saumon fumé

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Filet de saumon fumé
20 min
(11)
Crostini au tartare de saumon fumé

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Crostini au tartare de saumon fumé
15 min
(17)
Poires au Stilton

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Poires au Stilton
30 min
(9)
Salade de litchis et crevettes poêlées

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Salade de litchis et crevettes poêlées
35 min
(6)
Filet de sandre

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Filet de sandre
50 min
(14)
Biscuits salés à l’avocat/au saumon fumé

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Biscuits salés à l’avocat/au saumon fumé
25 min
(1)
Filet de saumon recouvert de sésame, sauce à la mangue

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Filet de saumon recouvert de sésame, sauce à la mangue
25 min
(29)
Petits pains au saumon avec un oeuf poché

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Petits pains au saumon avec un oeuf poché
25 min
(2)
Filet de dos de saumon tranché sur sa vinaigrette aux asperges

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Filet de dos de saumon tranché sur sa vinaigrette aux asperges
15 min
(5)
Crevettes géantes grillées dans leur sauce au sésame

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Crevettes géantes grillées dans leur sauce au sésame
20 min
(21)
Trifle aux petits beurre au chocolat

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Trifle aux petits beurre au chocolat
20 min
(58)
Mille-feuille aux pommes

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Mille-feuille aux pommes
40 min
(1)
Cantuccini aux noix

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Cantuccini aux noix
40 min
(6)
Pavlova de Noël

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Pavlova de Noël
20 min
(10)
Default Configuration
Jambon en pâte à la bière et au miel, moutarde aux quetsches

La recette a été ajoutée aux favoris.

Voir les favoris

La recette a été retirée des favoris.

Voir les favoris

Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.

Jambon en pâte à la bière et au miel, moutarde aux quetsches
2:15 h
(5)