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Ingrédients
| 1 | Pains ciabatta Pain ciabatta | ||
| 1 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 200 g g | Saumon fumé Saumon fumé | ||
| 2 | Oignons nouveaux Oignon nouveau | ||
| 1 c-à-s c-à-s | Moutarde Moutarde | ||
| 2 c-à-s c-à-s | Huile Huile | ||
| Poivre noir Poivre noir | |||
| Sel Sel | |||
| 1,5 | Citrons verts Citron vert | ||
| 200 g g | Fromage frais Fromage frais |
Crostini au tartare de saumon fumé
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15 min
(17)
Préparation
- couper le pain en tranches d’1 cm d’épaisseur, lesfaire dorer au four préchauffé à 200 °C, puis laisser refroidir
- couper la gousse d’ail en deux et la frotter surles tranches de pain
- hacher finement le saumon
- laver les oignons nouveaux, les égoutter et lestrancher en fines rondelles sans ôter la partie verte
- mélanger dans un bol le saumon, l’oignon, la moutardeet l’huile
- poivrer
- presser la limette, la mélanger au fromage frais, puis saler et poivrer
- garnir chaque tranche de pain de fromage frais et y répartir le saumon
(Recette de René Schudel)
15 min
Crostini au tartare de saumon fumé
Ingrédients
Pain ciabatta
1
Gousse d'ail
1
Saumon fumé
200 g
Oignon nouveau
2
Moutarde
1 c-à-s
Huile
2 c-à-s
Poivre noir
Sel
Citron vert
1.5
Fromage frais
200 g
15 min
Step 1
Crostini au tartare de saumon fumé
- couper le pain en tranches d’1 cm d’épaisseur, lesfaire dorer au four préchauffé à 200 °C, puis laisser refroidir
- couper la gousse d’ail en deux et la frotter surles tranches de pain
- hacher finement le saumon
- laver les oignons nouveaux, les égoutter et lestrancher en fines rondelles sans ôter la partie verte
- mélanger dans un bol le saumon, l’oignon, la moutardeet l’huile
- poivrer
- presser la limette, la mélanger au fromage frais, puis saler et poivrer
- garnir chaque tranche de pain de fromage frais et y répartir le saumon
(Recette de René Schudel)
Pain ciabatta: 1
Gousse d'ail: 1
Saumon fumé: 200 g
Oignon nouveau: 2
Moutarde: 1 c-à-s
Huile: 2 c-à-s
Poivre noir
Sel
Citron vert: 1.5
Fromage frais: 200 g
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