Crostini au tartare de saumon fumé

Crostini au tartare de saumon fumé
Niveau de difficultéfacile
Cuisson15 min

Préparation

    couper le pain en tranches d’1 cm d’épaisseur, lesfaire dorer au four préchauffé à 200 °C, puis laisser refroidir

    couper la gousse d’ail en deux et la frotter surles tranches de pain

    hacher finement le saumon

    laver les oignons nouveaux, les égoutter et lestrancher en fines rondelles sans ôter la partie verte

    mélanger dans un bol le saumon, l’oignon, la moutardeet l’huile

    poivrer

    presser la limette, la mélanger au fromage frais, puis saler et poivrer

    garnir chaque tranche de pain de fromage frais et y répartir le saumon

    (Recette de René Schudel)

Valeurs nutritives

Calories (kcal)2912
Glucides (g)357
Protéines (g)105
Lipides (g)115