Préparation
préchauffer le four à 180°C
réduire les spéculoos en miettes fines à l’aide d’un mixeur
ajouter la farine, la poudre d’amandes, un peu de sucre, le sucre vanillé, le sel et le beurre et pétrir doucement à la main pour réaliser la partie croquante du dessert
dans le moule, mélanger les fruits avec le citron vert et le sucre restant
recouvrir les fruits de la pâte aux biscuits et faire cuire à 180 degrés pendant env. 30 minutes
laisser refroidir pendant env. 10 minutes
à déguster avec de la glace à la vanille