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Ingrédients
| 5 | Cuisse de poulet Cuisse de poulet |
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| (par ex. les cuisses de poulet épicées Lidl) | |||
| 1 | Choux blancs Chou blanc |
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| 1 | Pommes Pomme |
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| 1 c-à-c c-à-c | Moutarde Moutarde |
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| à l’ancienne | |||
| 1 | Oignons Oignon |
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| 0,5 c-à-c c-à-c | Carvi Carvi |
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| moulu | |||
| 1 c-à-c c-à-c | Sucre cristallisé Sucre cristallisé |
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| Sel Sel |
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| 1 c-à-s c-à-s | Vinaigre balsamique blanc Vinaigre balsamique blanc |
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| 1 c-à-s c-à-s | Huile Huile |
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| 4 c-à-s c-à-s | Mayonnaise Mayonnaise |
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| 20 ml ml | Jus de pomme Jus de pomme |
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| Poivre noir Poivre noir |
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| Persil Persil |
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| (pour la décoration) | |||
Cuisses de poulet, salade de chou blanc et mayonnaise à la moutarde
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0:40 min
(5)
Préparation
- préchauffer le four à 180°C
- répartir les cuisses de poulet sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour env. 20 minutes
- découper le chou en quartiers et ôter les côtes
- éplucher l’oignon
- découper finement le chou et l’oignon et mettre le tout dans une jatte
- épépiner et découper finement la pomme
- ajouter le carvi moulu, le sucre, le sel, le vinaigre balsamique blanc et l’huile végétale au chou et à l’oignon, puis mélanger env. 5 min. jusqu’à ce que le chou soit tendre
- ajouter la pomme et mélanger pour obtenir une préparation homogène
- réserver
- dans un saladier, verser la mayonnaise, la moutarde forte, la moutarde à l’ancienne et le jus de pomme, puis saler et poivrer
- bien mélanger
- servir les cuisses de poulet avec la salade de chou blanc et la mayonnaise, garnir de persil
