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Ingrédients
| 5 | Cuisse de poulet Cuisse de poulet | ||
| (par ex. les cuisses de poulet épicées Lidl) | |||
| 1 | Choux blancs Chou blanc | ||
| 1 | Pommes Pomme | ||
| 1 c-à-c c-à-c | Moutarde Moutarde | ||
| à l’ancienne | |||
| 1 | Oignons Oignon | ||
| 0,5 c-à-c c-à-c | Carvi Carvi | ||
| moulu | |||
| 1 c-à-c c-à-c | Sucre cristallisé Sucre cristallisé | ||
| Sel Sel | |||
| 1 c-à-s c-à-s | Vinaigre balsamique blanc Vinaigre balsamique blanc | ||
| 1 c-à-s c-à-s | Huile Huile | ||
| 4 c-à-s c-à-s | Mayonnaise Mayonnaise | ||
| 20 ml ml | Jus de pomme Jus de pomme | ||
| Poivre noir Poivre noir | |||
| Persil Persil | |||
| (pour la décoration) | |||
Cuisses de poulet, salade de chou blanc et mayonnaise à la moutarde
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0:40 min
(5)
Préparation
- préchauffer le four à 180°C
- répartir les cuisses de poulet sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour env. 20 minutes
- découper le chou en quartiers et ôter les côtes
- éplucher l’oignon
- découper finement le chou et l’oignon et mettre le tout dans une jatte
- épépiner et découper finement la pomme
- ajouter le carvi moulu, le sucre, le sel, le vinaigre balsamique blanc et l’huile végétale au chou et à l’oignon, puis mélanger env. 5 min. jusqu’à ce que le chou soit tendre
- ajouter la pomme et mélanger pour obtenir une préparation homogène
- réserver
- dans un saladier, verser la mayonnaise, la moutarde forte, la moutarde à l’ancienne et le jus de pomme, puis saler et poivrer
- bien mélanger
- servir les cuisses de poulet avec la salade de chou blanc et la mayonnaise, garnir de persil
