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Dorade au four
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0:30
min
(5)
Préparation
- rincer l’ intérieur et l’extérieur du poisson et le sécherdans du papier absorbant
- pratiquer deux ouvertures en biais de chaque côté dupoisson à l’aide d’un couteau bien aiguisé, saler et poivrer la chair et y insérer des tranches de citron, de l’ail et du persil
- déposer les dorades et l’ail, le persil et le citron restants avec les radis sur une plaque de four, puis arroser le tout d’ huile d’olive
- faire cuire à 220 °C (chaleur supérieure et inférieure) dans le tiers bas du four pendant 15 à 20 minutes
(Recette de René Schudel)
Diète
Grosse90gHydrates de carbone10gProtéines223gkCal1747gKilojoule7302g
