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Dorade au four

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Ingrédients

4 Dorades Dorade
4 - 5 Gousses d'ail Gousse d'ail
4 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
2 Citrons Citron
0,5 branches branche Persil Persil
bouquet bouquet Radis Radis
Sel Sel
Poivre noir Poivre noir

Dorade au four

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Parties de cette recette
0:30 min
(2)

Préparation

  • rincer l’ intérieur et l’extérieur du poisson et le sécherdans du papier absorbant
  • pratiquer deux ouvertures en biais de chaque côté dupoisson à l’aide d’un couteau bien aiguisé, saler et poivrer la chair et y insérer des tranches de citron, de l’ail et du persil
  • déposer les dorades et l’ail, le persil et le citron restants avec les radis sur une plaque de four, puis arroser le tout d’ huile d’olive
  • faire cuire à 220 °C (chaleur supérieure et inférieure) dans le tiers bas du four pendant 15 à 20 minutes

(Recette de René Schudel)

Diète

Grosse90gHydrates de carbone10gProtéines223gkCal1747Kilojoule7302

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