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Ingrédients
| 2 | Entrecôte Entrecôte | ||
| 20 bouteilles bouteille | Parmesan Parmesan | ||
| 4 | Tomates cerises Tomate cerise | ||
| 1 poignée poignée | Roquette Roquette | ||
| Olives Olive | |||
| Sel Sel | |||
| Poivre noir Poivre noir | |||
| Fleur de Sel Fleur de Sel |
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Create new shopping listEntrecôte à la roquette et au parmesan
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Préparation
- saler et poivrer les entrecôtes
- dans une poêle bien chaude / une poêle en fonte, faire revenir les entrecôtes dans de l’huile d'olive jusqu’au point de cuisson désiré
- découper les tomates cerises en quartiers
- laver la roquette
- réaliser des copeaux de parmesan à l’aide d’un économe
Dressage:
- découper la viande en morceaux et la dresser en éventail sur l’assiette
- décorer avec la roquette, les copeaux de parmesan et les tomates cerises
- arroser l’entrecôte d’un filet d’huile d’olive et terminer par un peu de fleur de sel
Diète
Grosse25,2
g
Hydrates de carbone2
g
Protéines45,6
g
kCal415
Kilojoule1739
