Préparation
découper les patates douces en tranches de 5 mm d’épaisseur et les enduire d’huile d’olive
pour la marinade, mélanger le zeste et le jus du citron vert avec le persil haché finement et l’huile d’olive. Saler
déposer les tranches de patates douces sur le barbecue préchauffé (150-170 degrés) et faire griller 5-7 minutes de chaque côté
ensuite, passer les patates douces dans la marinade et servir chaud
faire griller les entrecôtes de boeuf env. 8-10 minutes
(Recette de René Schudel)