La recette a été ajoutée aux favoris.
Voir les favorisLa recette a été retirée des favoris.
Voir les favorisUne erreur s'est produite. Veuillez réessayer.
Ingrédients
Pour la pâte:
| 125 g g | Beurre Beurre |
|
|
| 90 g g | Sucre cristallisé Sucre cristallisé |
|
|
| 1 pincées pincée | Sel Sel |
|
|
| 1 | Œufs Œuf |
|
|
| Farine de blé Farine de blé |
|
||
| pour travailler la pâte | |||
| 1 Pointe de couteau Pointe de couteau | Levure chimique Levure chimique |
|
|
Pour l’appareil:
| 175 g g | Noix de macadamia Noix de macadamia |
|
|
| grillés, salés | |||
| 50 g g | Sucre glace Sucre glace |
|
|
| 50 g g | Citronate Citronate |
|
|
| 1 | Citrons Citron |
|
|
| 100 g g | Crème acidulée Crème acidulée |
|
|
| Papier essuie-tout Papier essuie-tout |
|
||
| Film étirable Film étirable |
|
||
| Papier cuisson Papier cuisson |
|
Escargots citron-noix de macadamia
Cette recette a été appréciée
Cette recette n'a pas été appréciée
Une erreur s'est produite. Veuillez réessayer.
1:10 h
(1)
Préparation
- découper le beurre en dés et les mélanger énergiquement aux ingrédients restants pour la pâte de manière à obtenir une préparation lisse; ajouter si nécessaire 1 c. à s. d’eau froide
- placer la pâte au frais pendant 2 heures
- entre temps, rincer les noix de macadamia à l’eau dans une passoire et bien les essuyer à l’aide d’essuie-tout
- les placer dans le mixeur avec le sucre glace pour les hacher finement
- ajouter le citronat et hacher grossièrement
- laver le citron à l’eau chaude, zester finement et presser la moitié du fruit
- mélanger les noix hachées, le zeste et 2 c. à s. de jus de citron ainsi que la crème aigre et placer au frais
- pétrir brièvement la pâte sur le plan de travail fariné et l’étaler en forme de rectangle (d’env. 30 x 40 cm)
- recouvrir de la crème au citron et aux noix, tout en laissant 3 cm de libre sur les bords
- former un rouleau bien serré en partant de l'extrémité la plus éloignée et appuyer fermement sur les extrémités
- enrouler dans du film étirable et placer à nouveau au frais pendant au moins deux heures ou toute la nuit
- découper des tranches d’1 cm d’épaisseur et les placer sur des plaques recouvertes de papier cuisson
- faire cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant env. 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement bruns
- les retirer du four et les laisser refroidir sur une grille
Diète
Grosse
6g
Hydrates de carbone
9g
Protéines
1g
kCal
105
Kilojoule
441
