Préparation
préchauffer le four à 220 °C
dérouler la pâte à pizza et la badigeonner avec du fromage frais, saler et poivrer
garnir de jambon cru et enrouler la pâte fermement par le côté le plus long
fermer les extrémités et déposer sur la «couture»
découper le rouleau en 14 morceaux et les déposer dans un moule à manqué rond et graissé
faire fondre le beurre, y ajouter le pavot et la moutarde, bien mélanger, puis verser sur les escargots
faire cuire au four préchauffé pendant env. 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés
Astuce:
parsemer le fromage frais de fines herbes
faire cuire les escargots dans un moule à muffin bien graissé
pour la travailler, la pâte doit être aussi froide que possible
(Recette de René Schudel)
