Préparation
verser la farine, le sucre, le sucre vanillé, la poudre à lever et le sel dans une jatte
creuser un puits au centre
verser la levure, le lait de noix de coco, les œufs, le beurre et l’huile de coco dans le puits et mixer le tout
former des boulettes à la main et les faire frire dans l’huile de colza
mélanger le yogourt avec le miel, le sucre glace, la muscade et la cannelle
couper la mangue et les abricots en petits morceaux, les mélanger et les ajouter au yogourt
couper la papaye en petits morceaux et l’ajouter au yogourt
verser le sucre canne dans une poêle, dès qu’il a fondu, ajouter les amandes et les caraméliser
retirer les amandes caramélisées de la poêle et les laisser refroidir
hacher les amandes et en garnir le yogourt