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Family Food Fight: Gemüsebällchen mit Mafé

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Ingrédients

Gemüsebällchen

2 Aubergines Aubergine
2 Carottes Carotte
100 g g Petits pois Petits pois
(gefroren)
5 g g Levure Levure
500 g g Farine de blé Farine de blé
2 Pomme de terre Pomme de terre
4 Gousses d'ail Gousse d'ail
1 Oignons Oignon
2 Œufs Œuf
5 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
300 ml ml Huile de colza Huile de colza
2 dl dl Eau Eau
(warm)

Salat

300 g g Feuilles de salade Feuille de salade
2 Tomates Tomate
1 Poivrons Poivron
1 Concombres Concombre

Mafé

Sel Sel
Poivre noir Poivre noir
Herbes aromatiques fraîches Herbes aromatiques fraîches
2 Oignons Oignon
3 Gousses d'ail Gousse d'ail
400 g g Beurre de cacahuètes Beurre de cacahuètes

Family Food Fight: Gemüsebällchen mit Mafé

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1:15 h
(2)

Préparation

  • Mehl mit Eiern, Wasser, Salz und Hefe mischen
  • Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln püriert dazugeben
  • Danach das Gemüse (Auberginen, Karotten, Erbsen, Kartoffeln) dazu geben und alles zu einer feinen Masse pürieren
  • Kleine Bällchen aus der Masse formen und im Rapsöl frittieren
  • Salat waschen und schneiden, Gemüse schneiden
  • Marinade machen und Salat mit den Gemüsebällchen servieren
  • Wenig Wasser in einer Pfanne zum Kochen bringen
  • Zwiebeln und Knoblauch mit Kräutern mixen
  • Erdnussbutter ins kochende Wasser geben
  • Vorher gemixte Kräuter dazugeben
  • Sauce kochen lassen
  • Die Sauce mit den Gemüsebällchen servieren
Family Food Fight: Gemüsebällchen mit Mafé
1:15 h

Family Food Fight: Gemüsebällchen mit Mafé

Ingrédients

Aubergine
2
Carotte
2
Petits pois (gefroren)
100 g
Levure
5 g
Farine de blé
500 g
Pomme de terre
2
Œuf
2
Huile d'olive
5 c-à-s
Huile de colza
300 ml
Eau (warm)
2 dl
Feuille de salade
300 g
Tomate
2
Poivron
1
Concombre
1
Sel
Poivre noir
Herbes aromatiques fraîches
Oignon
3
Gousse d'ail
7
Beurre de cacahuètes
400 g
Family Food Fight: Gemüsebällchen mit Mafé
1:15 h

Step 1

Family Food Fight: Gemüsebällchen mit Mafé

  • Mehl mit Eiern, Wasser, Salz und Hefe mischen
  • Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln püriert dazugeben
  • Danach das Gemüse (Auberginen, Karotten, Erbsen, Kartoffeln) dazu geben und alles zu einer feinen Masse pürieren
  • Kleine Bällchen aus der Masse formen und im Rapsöl frittieren
  • Salat waschen und schneiden, Gemüse schneiden
  • Marinade machen und Salat mit den Gemüsebällchen servieren
  • Wenig Wasser in einer Pfanne zum Kochen bringen
  • Zwiebeln und Knoblauch mit Kräutern mixen
  • Erdnussbutter ins kochende Wasser geben
  • Vorher gemixte Kräuter dazugeben
  • Sauce kochen lassen
  • Die Sauce mit den Gemüsebällchen servieren
Aubergine: 2
Carotte: 2
Petits pois (gefroren): 100 g
Levure: 5 g
Farine de blé: 500 g
Pomme de terre: 2
Œuf: 2
Huile d'olive: 5 c-à-s
Huile de colza: 300 ml
Eau (warm): 2 dl
Feuille de salade: 300 g
Tomate: 2
Poivron: 1
Concombre: 1
Sel
Poivre noir
Herbes aromatiques fraîches
Oignon: 3
Gousse d'ail: 7
Beurre de cacahuètes: 400 g
Family Food Fight: Gemüsebällchen mit Mafé

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Diète

Grosse37,3 g Hydrates de carbone41,5 g Protéines12,9 g kCal542 g Kilojoule2270 g

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