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Family Food Fight: Gemüsebällchen mit Mafé

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Ingrédients

Gemüsebällchen

2 Aubergines Aubergine
2 Carottes Carotte
100 g g Petits pois Petits pois
(gefroren)
5 g g Levure Levure
500 g g Farine de blé Farine de blé
2 Pomme de terre Pomme de terre
4 Gousses d'ail Gousse d'ail
1 Oignons Oignon
2 Œufs Œuf
5 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
300 ml ml Huile de colza Huile de colza
2 dl dl Eau Eau
(warm)

Salat

300 g g Feuilles de salade Feuille de salade
2 Tomates Tomate
1 Poivrons Poivron
1 Concombres Concombre

Mafé

Sel Sel
Poivre noir Poivre noir
Herbes aromatiques fraîches Herbes aromatiques fraîches
2 Oignons Oignon
3 Gousses d'ail Gousse d'ail
400 g g Beurre de cacahuètes Beurre de cacahuètes

Family Food Fight: Gemüsebällchen mit Mafé

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1:15 h
(3)

Préparation

  • Mehl mit Eiern, Wasser, Salz und Hefe mischen
  • Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln püriert dazugeben
  • Danach das Gemüse (Auberginen, Karotten, Erbsen, Kartoffeln) dazu geben und alles zu einer feinen Masse pürieren
  • Kleine Bällchen aus der Masse formen und im Rapsöl frittieren
  • Salat waschen und schneiden, Gemüse schneiden
  • Marinade machen und Salat mit den Gemüsebällchen servieren
  • Wenig Wasser in einer Pfanne zum Kochen bringen
  • Zwiebeln und Knoblauch mit Kräutern mixen
  • Erdnussbutter ins kochende Wasser geben
  • Vorher gemixte Kräuter dazugeben
  • Sauce kochen lassen
  • Die Sauce mit den Gemüsebällchen servieren

Valeurs nutritives

Graisses37,3 g Glucides41,5 g Protéines12,9 g kcal542 kJ2270