Préparation
éplucher les pommes de terre, les couper en dés et les cuire
verser les pommes de terre, les pois chiches et de l’huile d’olive dans une casserole, saler et poivrer
ajouter les tomates préalablement coupées en petits morceaux
mixer la coriandre et la menthe avec le vinaigre et ajouter le tout
laisser mijoter le tout puis servir