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Ingrédients
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | |
| 400 g g | Gruyère
Gruyère (en morceaux) | |
| 400 g g | Fromage
Fromage (vacherin fribourgeois coupé en morceaux) | |
| 2 c-à-s c-à-s | Maïzena Maïzena | |
| 420 g g | Vin jaune
Vin jaune (sec) | |
| 20 g g | Kirsch Kirsch | |
| 2 pincées pincée | Poivre Poivre | |
| 2 pincées pincée | Piment de Cayenne Piment de Cayenne | |
| 0,5 c-à-c c-à-c | Noix de muscade Noix de muscade | |
| 0,5 c-à-c c-à-c | Paprika doux en poudre Paprika doux en poudre | |
| 700 g g | Pain
Pain (pain blanc coupé en dés) |
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+ Create new shopping listFondue au fromage moitié-moitié
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Préparation
- Mettre les gousses d'ail dans le bol mixeur et les hacher 3s/à vitesse8.
- Ajouter le gruyère, le vacherin fribourgeois et la fécule de maïs et hacher 20s/à vitesse7.
- Ajouter le vin blanc et faire fondre 8min/à 90°C/à vitesse2.
- Ajouter le Kirsch, le poivre, le piment de Cayenne, la noix de muscade et le paprika et cuire 3min/à 100°C/à vitesse3. Transvaser la préparation au fromage dans un caquelon préchauffé et le poser sur un réchaud. À l’aide de fourchettes à fondue, tremper les dés de pain dans le fromage et se régaler.
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Valeurs nutritives
Graisses257
g
Glucides359
g
Protéines259
g
kcal5151
kJ21551
