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Ingrédients

2 c-à-s c-à-s Amandes Amande entière
(effilées)
1 c-à-s c-à-s Noisettes Noisette

2 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
2 paquets paquet Fromage à pâte molle Fromage à pâte molle
(DELUXE Gourmet miel & amandes)

1 c-à-c c-à-c Moutarde Moutarde
2 c-à-s c-à-s Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique
4 c-à-s c-à-s Huile Huile
(d’huile de noisette DELUXE)
1 c-à-c c-à-c Miel Miel
(liquide)
Sel Sel
Poivre Poivre
150 g g Feuilles de salade Feuille de salade

Fromage grillé

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20 min
(2)

Préparation

  • dans une poêle, faire griller à sec les amandes et noisettes
  • laisser refroidir et hacher grossièrement les noisettes
  • faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire dorer le fromage env. 3 minutes de chaque côté à feu doux
  • pour la vinaigrette, émulsionner la moutarde, le vinaigre balsamique, l’huile de noisette, le miel et un trait d’eau, saler et poivrer
  • laver les feuilles de salade, les essorer et les dresser sur assiettes
  • ajouter le fromage sur la salade et poivrer légèrement
  • arroser la salade de vinaigrette et garnir d’amandes et de noisettes

(Recette de René Schudel)

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