Préparation
Préchauffer le four à 150°C (chaleur tournante).
Battre légèrement le blanc d’œuf, ajouter le sucre, les épices et le zeste de citron et bien mélanger. Ajouter les fruits à coque et bien mélanger.
Répartir le mélange de fruits à coque sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et ajouter quelques grains de sel.
Faire griller env. 20minutes au milieu du four préchauffé. Tourner les fruits à coque au bout de 10 minutes. Laisser refroidir.
Conseil gourmand...
Utiliser le jaune d’œuf pour une autre recette.
Les fruits à coque épicés se conservent jusqu’à un mois dans un bocal hermétique.