Fruits à coque épicés

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Ingrédients

1 Blancs d'œuf Blanc d'œuf
20 g g Sucre Sucre
Sel Sel
gros sel de mer
1 c-à-s c-à-s Épices Épices
Mélange d’épices selon les envies p. ex. garam masala, ou dukkah, ou curry en poudre
0,5 Citrons verts Citron vert
ou orange, ou citron jaune
300 g g Noix Noix
mélange de fruits à coque

Fruits à coque épicés

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Parties de cette recette
0:10 min
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Préparation

Préchauffer le four à 150°C (chaleur tournante).

Battre légèrement le blanc d’œuf, ajouter le sucre, les épices et le zeste de citron et bien mélanger. Ajouter les fruits à coque et bien mélanger.

Répartir le mélange de fruits à coque sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et ajouter quelques grains de sel.

Faire griller env. 20minutes au milieu du four préchauffé. Tourner les fruits à coque au bout de 10 minutes. Laisser refroidir.

Conseil gourmand...

Utiliser le jaune d’œuf pour une autre recette.

Les fruits à coque épicés se conservent jusqu’à un mois dans un bocal hermétique.

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