Préparation
- Faire chauffer l’huile de tournesol dans une large casserole.
- Ajouter le maïs à popcorn, couvrir immédiatement et laisser gonfler env. 4 minutes à feu moyen.
- Verser le popcorn dans un grand saladier et réserver.
- Faire caraméliser le sucre et l’eau dans une poêle jusqu’à ce que le caramel soit clair.
- Ajouter le beurre, la poudre à lever, le sel et la sriracha et bien mélanger.
- Ajouter le popcorn et mélanger au caramel crémeux jusqu’à ce que tout soit recouvert.
- Verser la glace vanille dans un saladier et la laisser décongeler légèrement.
- Mélanger avec le beurre de cacahuète jusqu’à obtention d’une masse homogène et servir immédiatement avec le popcorn à la sriracha. Conseil:
Utiliser selon les goûts du beurre de cacahuète crémeux ou croustillant.