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Ingrédients
| pincées pincée | Sel Sel |
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+ Create new shopping listGuacamole façon Fabian Zbinden
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Préparation
- écraser les avocats avec une fourchette dans un saladier
- verser immédiatement une quantité suffisante de jus de limette dessus afin qu’ils ne brunissent pas
- ajouter le zeste de limettes, les dés de tomates, la coriandre, du sel, le piment rouge et mélanger.
- donner la forme souhaitée aux tortillas de blé et les faire frire à 150°C dans de l’huile de friture chaude
- les éponger sur de l’essuie-tout et les saler(autre possibilité: faire cuire les tortillas de blé au four à 180°C sur chaleur haute ou basse jusqu’à ce qu’elles soient dorées.)
(Recette de Fabian Zbinden)
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Valeurs nutritives
Graisses16
g
Glucides14
g
Protéines5
g
kcal189
kJ790
