Préparation
verser le rhum et le vinaigre balsamique blanc dans une bouteille pour obtenir la base de cette recette
débiter le piment en lamelles sans en ôter les graines
hacher l’ail et l’ajouter avec le piment dans la bouteille
assaisonner d’un peu de sel et du jus de citron, et y déposer l’écorce de citron
remplir la bouteille d’huile d’olive, la refermer et bien secouer le tout
(Recette de René Schudel)