Préparation
Casser le chocolat en morceaux et réserver.
Battre en mousse le beurre, le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les œufs un à un.
Réduire les bananes et le lait en purée, l’ajouter à la préparation précédente et bien fouetter.
Mélanger la farine et la poudre à lever et les incorporer à la pâte avec le chocolat.
Bien graisser le moule avant d’y verser la pâte. Faire cuire 35-40minutes dans le tiers inférieur du four préchauffé (175°C / chaleur sole-voûte). Retirer du four, laisser reposer 5minutes puis démouler et laisser refroidir sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace.
Conseil gourmand...
Emballé dans du film, le gâteau se conserve env. 3 jours au réfrigérateur.
