Préparation
couper les petits pains à burgers en deux et les griller brièvement dans une poêle chaude
faire cuire les hamburgers avec un peu d’huile env. 3min. de chaque côté
éplucher et râper grossièrement la carotte et le panais
lisser le séré et y presser la gousse d’ail épluchée
saler et poivrer
assaisonner avec le jus de citron
verser sur les légumes et bien mélanger
couvrir la viande avec les tranches de fromage et faire gratiner brièvement au four préchauffé à 200°C
garnir les moitiés inférieures des petits pains avec les légumes, la viande, les cornichons et les oignons frits
couvrir avec la deuxième moitié des petits pains et déguster immédiatement
(Recette de René Schudel)