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Ingrédients
| 2 | Pommes Pomme |
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| 2 dl dl | Eau Eau |
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| Rondelles de pommes séchées Rondelles de pommes séchées |
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| 2 dl dl | Crème entière Crème entière |
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| 150 g g | Mascarpone Mascarpone |
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| 2 - 3 c-à-s c-à-s | Miel d'acacia Miel d'acacia |
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| 0,5 | Jus de citron Jus de citron |
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| un peu un peu | Menthe Menthe |
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| ciselée | |||
Mille-feuille aux pommes
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0:40 min
(1)
Préparation
- laver une pomme, l’épépiner et la couper en dés
- faire fondre les dés à la poêle avec de l’eau, pendant 10 minutes environ à feu doux
- egoutter le jus de cuisson, écraser les pommes en purée et laisser refroidir
- battre la crème jusqu’à obtenir une crème fouettée
- mélanger le mascarpone, le miel d’acacia et la purée de pommes en incorporant délicatement la crème fouettée
- laver la deuxième pomme, l’épépiner et la couper en petits dés
- mélanger avec le jus de citron et le miel d’acacia
- former un mille-feuilles en intercalant des rondelles de pomme et des couches de mousse de pomme
- dresser avec les dés de pomme
(Recette de René Schudel)
Diète
Grosse
140g
Hydrates de carbone
68g
Protéines
10g
kCal
1688
Kilojoule
7055
