Préparation
- Sauce trempette:
- bien mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer à convenance, réserver au frais Pain naan:
- hacher l’ail finement
- hacher finement les noix de cajou et les faire revenir
- mélanger la farine, la poudre à lever et le sucre dans un saladier
- ajouter tous les ingrédients restants (sauf l’huile de tournesol) et le beurre végan fondu et pétrir jusqu’à obtenir une pâte
- (pétrir pendant au moins 5 minutes)
- réserver au frais pendant 30 minutes
- sur un peu de farine, former 8 boules égales et les aplatir avec la paume de la main (l’extérieur doit être plus épais que l’intérieur)
- faire cuire 4-5 minutes des deux côtés à feu vif dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile de tournesol
- une fois retirés de la plaque, badigeonner les naans avec le beurre fondu et servir immédiatement avec la sauce trempette et par exemple un dal de lentilles Conseil
Pour la sauce trempette, utiliser des herbes comme la coriandre, le persil ou la ciboulette selon les goûts.
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