Préparation
battre les oeufs dans une assiette à soupe
ajouter la crème et le sel
couper le pain en tranches et les déposer sur un plateau
mélanger le lait avec le sucre vanillé
mélanger la cannelle et le sucre
tremper chaque tranche de pain dans le lait, puis dans les oeufs et la faire dorer des deux côtés dans du beurre
déposer les tranches de pain sur le sucre à la cannelle et les réserver au chaud (non couvertes) jusqu’à ce que toutes les tranches soient prêtes
(Recette de René Schudel)