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Ingrédients
| 2 | Patates douces Patate douce | ||
| 1 | Oignons Oignon | ||
| 1 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 1 | Poivrons Poivron | ||
| rouge | |||
| 1 boîtes boîte | Maïs doux Maïs doux | ||
| 1 boîtes boîte | Haricots rouges Kidney Haricots rouges Kidney | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel Sel | |||
| Poivre Poivre | |||
Patates douces à la farce végane
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1:10
h
(3)
Préparation
- enfourner les patates douces pour 50-55 minutes à 200 °C
- couper les patates douces en deux et prélever la chair à l’aide d’une cuillère
- veiller à ne pas retirer toute la chair, mais à laisser une fine couche de patate douce dans la peau pour qu’elle soit stable
- écraser la chair de patate douce à l’aide d’une fourchette
- hacher les oignons et l’ail puis les faire suer dans une poêle avec de l’huile d’olive
- tailler le poivron en petits dés, l’ajouter dans la poêle et poursuivre la cuisson
- ensuite, ajouter les haricots et le maïs. Saler et poivrer le tout
- farcir les demi patates douces avec la préparation puis les napper de yogourt végane au lait de coco
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Diète
Grosse19gHydrates de carbone226gProtéines41gkCal1266gKilojoule5301g
