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Ingrédients
| 500 g g | Nouilles Nouilles | ||
| Maccheroni | |||
| 2 c-à-s c-à-s | Câpres Câpres | ||
| (Italiamo) | |||
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 1 | Échalotes Échalote | ||
| petit | |||
| 1 | Piments forts Piment fort | ||
| petit | |||
| 2 c-à-s c-à-s | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| 2 c-à-s c-à-s | Concentré de tomates Concentré de tomates | ||
| 330 g g | Sauce tomate Sauce tomate | ||
| (Italiamo) | |||
| 1 | Bouillon Bouillon | ||
| Sel Sel | |||
| Poivre noir Poivre noir | |||
| Sucre cristallisé Sucre cristallisé | |||
| 50 g g | Parmesan Parmesan | ||
| (Italiamo), raboté | |||
| 80 g g | Jambon San Daniele Jambon San Daniele | ||
| (Italiamo) | |||
Pâtes Italiamo
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0:40
min
(6)
Préparation
- cuire les Maccheroni al dente selon les indications sur l’emballage, faire égoutter
- hacher grossièrement les câpres
- peler et hacher finement l’ail et l’échalote
- couper le piment en deux, l’épépiner et le hacher finement
- faire revenir l’ail, l’échalote et le piment dans de l’huile chaude
- ajouter le concentré de tomates et poursuivre la cuisson
- ajouter la sauce tomate et le cube de bouillon
- faire cuire à petits bouillons et à découvert pendant 5 minutes, remuer de temps en temps
- ajouter les câpres et assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de sucre
- verser les Maccheroni dans la sauce, bien mélanger et dresser sur les assiettes
- garnir de copeaux de parmesan
- réaliser des roses avec le jambon
(Recette de René Schudel)
Diète
Grosse36gHydrates de carbone269gProtéines108gkCal2071gKilojoule8491g
