Préparation
dans une poêle, faire fondre le beurre et le miel, ajouter les noix, le sucre et le sel puis mélanger
déposer les noix sur une plaque recouverte de papier cuisson et les faire sécher pendant env. 10min au four préchauffé (160°C / chaleur tournante)
laisser refroidir et hacher grossièrement
fouetter la crème
y incorporer délicatement le sucre glace et le café moulu
garnir la meringue Pavlova avec la crème
couper en deux les fruits de la passion et la grenade, récupérer les graines et laisser bien égoutter
laver la figue et la découper en petits quartiers
garnir la Pavlova avec les fruits et parsemer des noix grossièrement hachées
Conseil:
Selon vos envies, ajouter le contenu d’une gousse de vanille à la crème.
(Recette de René Schudel)