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Pesto aux amandes

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Ingrédients

100 g g Amandes Amande entière
2 Gousses d'ail Gousse d'ail
brins brin Origan Origan
un peu un peu Sel Sel
1,5 dl dl Huile d'olive Huile d'olive
50 g g Parmesan Parmesan
(râpé)

Pesto aux amandes

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15 min
(4)

Préparation

  • faire griller à sec les amandes dans une poêle puis laisser refroidir
  • éplucher l’ail et le hacher grossièrement
  • effeuiller l’origan
  • hacher finement au blender les amandes et l’ail avec un peu de sel
  • ajouter l’huile d’olive et les feuilles d’origan et hacher brièvement
  • incorporer le parmesan, saler et poivrer à convenance

Astuce:

  • Au lieu d’utiliser le pesto aux amandes avec des pâtes, le servir sur des tranches de pain grillé.

(Recette de RenéSchudel)

Diète

Grosse54,6 g Hydrates de carbone4,85 g Protéines9,94 g kCal536 Kilojoule2247