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Ingrédients
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+ Create new shopping listPesto d’épinards et de roquette
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Préparation
Hacher grossièrement les épinards et la roquette. Éplucher l’ail et le découper en quatre.
Réduire tous les ingrédients en purée fine à l’aide d’un robot ménager ou d’un mixeur (ou d’un mixeur plongeant).
Conseil gourmand...
Servir en accompagnement de spaghettis ou autres pâtes ou gnocchi au pain tressé. Prélever env. 4 c. à s. d’eau de cuisson et l’ajouter au pesto.
Utiliser le pesto comme base pour une sauce à salade. Il suffit d’ajouter 1 c. à s. de pesto à la sauce à salade.
Dans un bocal à couvercle fileté et recouvert d’huile, le pesto (sans l’eau de cuisson) se conserve pendant 3 jours au réfrigérateur.
