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Petite tour de bricelets

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Ingrédients

200 g g Fromage frais Fromage frais
0,5 bouquet bouquet Herbes aromatiques fraîches Herbes aromatiques fraîches
(différentes herbes aromatiques fraîches (par ex. du persil, de la ciboulette, de l’aneth))
100 g g Crème entière Crème entière
(froide)
Sel Sel
Poivre Poivre
100 g g Saumon fumé Saumon fumé
0,5 Citrons Citron
(zeste et jus)
24 Pièces Pièce Bricelets aux herbes Bricelets aux herbes

Petite tour de bricelets

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25 min
(9)

Préparation

  • battre le fromage frais jusqu’à obtenir une masse aérée
  • hacher finement les herbes aromatiques et les incorporer au fromage frais
  • fouetter la crème entière et l’incorporer délicatement à l’appareil à base de fromage frais
  • saler et poivrer
  • couper le saumon fumé en lamelles et l’assaisonner avec quelques gouttes de jus de citron
  • utiliser 3 bricelets pour faire un sandwich et le remplir deux fois avec du fromage frais et du saumon
  • terminer par une touche de fromage frais et décorer le tout de saumon

(Recette de René Schudel)

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Diète

Grosse14,3 g Hydrates de carbone8,9 g Protéines6,6 g kCal191 Kilojoule801